Los plazos en FF&E suelen ser muy diferentes del resto de plazos de materiales y servicios que se gestionan en un hotel.
Mientras que en F&B es viable pensar en una gestión de pedidos que permita una recepción diaria de materia prima, incluso pedidos para recepción inmediata, o varias veces al día, en FF&E no es así.
En el caso de los pedidos para FF&E se han de contemplar, de manera habitual, varias semanas de plazo de entrega de los materiales.
Y algo que hay que explicar bien es que esos plazos de entrega empiezan a contar desde que se realiza el pedido de manera completa (hablamos de eso en otro artículo de Easaedro), cuando ya no falta ningún detalle que paralice la fabricación.
El tiempo de recepción de los materiales se ve influenciado, básicamente, por 2 circunstancias:
- Los plazos que marca el fabricante.
- La situación logística del hotel.
Los plazos de entrega de un producto de FF&E en un hotel marcados por el fabricante.
Los fabricantes tienen establecidos sus procesos de fabricación y de distribución, así como de recepción de pedidos.
Son muchos los condicionantes que marcan un plazo de entrega de un producto, y da para varios artículos.
Lo que te interesa, desde el punto de vista de cliente, es entender de la mejor manera posible cómo se cuentan los plazos de entrega del producto que compras, por parte del fabricante.
Por ejemplo, imagina que el fabricante vuelca los pedidos al sistema de fabricación un día en concreto de la semana, digamos el jueves (por ejemplo).
Si esto es así, entonces un pedido que envíes un viernes no se volcará al sistema hasta el jueves siguiente, mismo día que si lo haces el martes: casi una semana más de plazo de entrega.
Es solo un ejemplo, hay muchas variables.
Lo importante es que lo tengas claro con tu proveedor.
Influencia de la situación logística de tu hotel para el plazo de entrega de materiales FF&E.
En este aspecto es muy importante la comunicación bidireccional con tu proveedor.
Tenéis que tener lo más claro posible cómo condiciona el hotel la recepción de materiales.
Al hablar de situación logística contemplas varios componentes.
Por ejemplo, la situación geográfica, con todo lo que ello conlleva.
- No es lo mismo si el hotel está cerca o lejos de la fábrica, o del almacén regulador de reparto…
- No es lo mismo si el hotel está en una isla y los materiales han de llegar en barco…
- No es lo mismo si el hotel está en una zona montañosa, o rural de difícil acceso…
Pero por otro lado también hay condicionantes logísticos de funcionamiento.
Por ejemplo, si los materiales FF&E han de entrar en el hotel por el mismo sitio que las materias primas de F&B es muy común que haya problemas de horario.
Como decíamos antes, los suministros de F&B suelen ser muy continuos, y por tanto bloquean el acceso a otro tipo de entregas de manera recurrente.
Esto puede hacer que haya que buscar el momento de entregar, y no siempre es sencillo, especialmente si los materiales FF&E que vas a recibir te los llevan dentro de una ruta de más entregas para otros clientes.
Todo esto lo tienes que hablar de manera muy clara con tu proveedor para que tengáis una idea lo más precisa posible de cómo va a ser el suministro.
Hablamos de tus plazos de entrega de FF&E.
Si crees que podemos ayudarte en tu planificación de Compras y suministros de materiales FF&E para que tu equipo pueda trabajar de una manera más efectiva, habla con nosotros.
